커피를 마시면 잠이 안오는 이유..
카페인은 화학식 C8H10O2N4으로 3개의 메틸기를 가진 크산틴(xanthine) 구조입니다. 크산틴 구조란 4개의 질소와 5개의 탄소가 6각형과 5각형 고리를 이루며 붙어있는 구조를 말합니다. 카페인은 커피, 차, 코카, 코코아의 잎에 1-3% 정도 포함돼 있습니다. 순수한 카페인은 백색의 무른 결정입니다. 많은 활동을 해 피로가 쌓이면 뇌에서 아데노신(adenosine)이 생성됩니다. 아데노신은 RNA를 구성하는 물질중 하나로 모든 동식물의 세포에 존재하며, 인체의 에너지원인 ATP(Adenosine TriPhosphate)의 구성요소이기도 합니다. 아데노신 역시 크산틴 구조로 하나의 가지에 오탄당이 달린 모양을 하고 있습니다. 아데노신이 뇌에서 생성되면 신경세포의 아데노신 수용체(adenosine..
